Du foodtruck au traiteur, l’Alpine truck vous propose son offre de gastronomie nomade
Vous souhaitez venir manger au foodtruck ou privatiser l’Alpine truck pour vos événements ?
Retrouvez notre agenda en ligne pour savoir où est notre foodtruck et trouver une disponibilité !
Qui sommes nous ?
L’Alpine truck est un projet un peu fou porté par Julien Messager. Originaire des Hautes-Alpes et vendeur depuis 10 ans en magasin de ski, il décide de tout recommencer pour se reconvertir par passion dans la cuisine ! CAP en poche, et aprés plusieurs expériences en restauration ainsi que plusieurs voyages à l’autre bout du monde l’on décidé à revenir vivre dans ses montagnes, afin de partager sa cuisine dans sa camionette vintage que l’on surnomme affectueusement Lucien ! Une cuisine ouverte pour échanger, et partager une cuisine gourmande, locale et en perpetuelle évolution. Rien n’est figé à l’Alpine, julien se forme réguliérement, créé de nouvelles recettes mais toujours en veillant à faire une cuisine maison généreuse et surpprenante.
A ses côté Justine, sa compagne travaille en partie pour la communication de l’entreprise et le service sur les événements rejoint pas une équipe en renfort sur les événements de la saison estivale !
Equipements et services traiteur
Equipements et service
- Food truck vintage Citroën tube HY équipé de matériel de cuisine professionnelle avec frigo, four, feux, plancha, bain marie, congélateur (besoin d’un accés à l’éléctricité avec une puissance de 8KW )
- Tables pliantes pour buffet
- 10 Tables de deux personnes et chaises pliantes en bois
- Prêt de flute à champagne
- Vaisselle de buffet ( saladier, plateau de présentation, support pour dessert, bombonne à thé glacé, couvert de service… )
- Décoration de buffet champêtre ( caisse en bois, nappe, chemin de table, fleurs séchées… )
- Tableau de menu
- Cuve de maintien au chaud bain marie
- Location de remorque réfrigérée en supplément
- Location de tireuse à biére en supplément
Personnel de service boissons buffet et dressage en supplément
Street food au food truck
Véritable plus pour vos événements, Julien prépare directement au foodtruck finger food ou street food sur mesure ! Un service minute qui permet d’ajouter un côté ludique pour vos convives et convivial.
Brunch
Les brunchs sont la spécialité du food truck. Formules sucrées et salées complétes avec thé glacé maison, jus locaux thé ou café, le tout entiérement fait maison. Pardait pour reprendre des forces le lendemain d’un mariage !
Menu type proposé
- Pancakes maison en direct du foodtruck
- Cake (deux choix différents )
- Cookies
- Fruits frais de saison
- fromage blanc des Hautes- Alpes
- Pain – confitures, miel..etc
- Granola maison
- Tarte Salée
- Fromages frais locaux
- Charcuteries du Champsaur
- salade composée
- Foccacia maison
- Bagel..
Box traiteur
Vous avez un budget plus réduit ou pas de place pour accueillir notre foodtruck ? L’Alpine truck vous propose également des box de pièces traiteur froides salées et ou sucrées sur commande. Livraison possible à partir de 300 € d’achat. Menu sur mesure en fonction de vos attentes et des produits de saison disponibles.
Buffet
Nous dressons des buffets façon grazing table, comme des tableaux colorés afin de créer une atmosphére chaleureuse et conviviale. Nous proposons deux formules de buffet l’une de 6 pièces et l’autre de 10 pièces généralement agrémentés d’un bar à salade coloré et fleuri ainsi que des mini desserts façon café gourmands.